martedì 2 settembre 2014

Tacchino al timo con peperoni e patate

Le vacanze sono finite e il blog riapre come promesso con una nuova ricetta dal sapore decisamente estivo. Tacchino profumato al timo con peperoni e patate.
Ricetta semplice e veloce da preparare, ad impreziosirla però, non c'è solo il timo, ma un mix di erbe aromatiche come maggiorana, rosmarino e salvia. Pronti all'assaggio?

Casseruola ILLA - Linea Agata

Ingredienti:
  • 3 fette di tacchino
  • 3 patate a pasta gialla
  • 1 peperone rosso
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • una cipolla piccola
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe
  • timo fresco (abbondante)
  • maggiorana, salvia e rosmarino (1 cucchiaio)


Procedimento:
Fate rosolare la cipolla in una casseruola con qualche cucchiaio di olio, aggiungere le fette di tacchino e lasciarle rosolare per qualche minuto. Sfumare con del vino bianco.
Aggiungere le patate e i peperoni, infine tutte le spezie. Lasciar cuocere per almeno 20min a fuoco basso. A metà cottura aggiungere sale e pepe.

Casseruola ILLA - Linea Agata
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sabato 30 agosto 2014

...un'osteria dai sapori antichi!!!

...oggi vi porterò nuovamente nella mia terra, l'Irpinia. Vi racconterò di un pranzo in una delle osterie dove il connubio tra tradizione e prodotti tipici, la fa da padrone. Benvenuti all'osteria "I Santi"...

Un locale piccolo ed accogliente, servizio impeccabile e piatti dal sapore antico. qui potete pranzare e/o cenare anche in compagnia di amici che hanno intolleranza al glutine. Infatti l'osteria fa parte del progetto Gluten Free Roads.



L'antipasto è sicuramente una delle specialità di questo locale. L'utilizzo di prodotti a km 0 e la particolarità con cui vengono preparati deliziosi antipasti è una delle note da sottolineare.
Da non dimenticare la maccaronara, tipico piatto di pasta irpino che si prepara con un particolare strumento chiamato "la chitarra". Ottima la carne di cinghiale con i funghi porcini.





































L'osteria è piccolina, ricavata nella roccia e accoglie i propri clienti con una gentilezza incredibile. E' come sentirsi a casa. I loro piatti preparati con mani sapienti, racchiudono il sapore di una terra ricca di tradizione e non solo. Insomma, un viaggio tra i sapori di un'antica terra anche per gli intolleranti al glutine che potranno assaporare piatti sempre perfetti e ottimi.


Inoltre vi ricordo che fino al 31 dicembre potete partecipare al concorso Snap and Win e vincere un fantastico IPAD. Per scoprire come fare, correte a leggere il regolamento al seguente link: http://www.glutenfreeroads.com/it/concorso/


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