venerdì 19 settembre 2014

Tortelloni su crema di asparagi profumata al timo

E' una di quelle ricette che avrei dovuto postare già un pò di tempo fa, ma come dire "meglio tardi che mai". Semplice e veloce, questa pasta è davvero supergustosa. La crema delicata si abbina perfettamente alle paste all'uovo ripiene, ma se preferite, potete anche usare semplici tagliatelle o garganelli.



Ingredienti:
  • tortelloni fresci di ricotta
  • 100 gr. di asparagi
  • qualche cucchiaio di panna o besciamella
  • parmigiano grattugiato
  • sale e pepe
  • olio extravergine di oliva 
  • timo fresco

Procedimento
Per prima cosa sarà necessario lavare accuratamente gli asparagi e saltarli in padella con olio e un pizzico di sale. Lasciarli raffreddare. Successivamente con l'aiuto di un mixer, frullare fin quando non diventa una crema, aggiungendo qualche cucchiaio di panna o di besciamella. Consiglio di aggiungere alla fine delle foglie di timo e di frullarle insieme agli asparagi. Se preferite, aggiungete anche del parmigiano.


Nel frattempo cuocere i tortelloni in abbondante acqua salata e quando saranno pronti, servirli sulla crema di asparagi aggiungendo, sale, pepe e del timo fresco.

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mercoledì 17 settembre 2014

Misura Stevia: concorso La dolcezza che ti premia

Sono già un po' di settimane che mi sentite parlare di Stevia e del suo prodotto. Avete sbirciato nel loro sito per cercare ricette dolci, preparazioni e info su questo prodotto.

E' arrivato però il momento che a cimentarsi ai fornelli, siate proprio voi. Fino a domenica 21 settembre potete preparare un dolce tipico della vostra regione e partecipare al concorso Misura Stevia “La dolcezza che ti premia”. 

Basta realizzare una ricetta regionale con la stevia, in palio ci sono 3 corsi di cucina oppure un buono di acquisto del valore di 1.200 euro! Cosa aspettate?


Sul loro sito troverete il regolamento del concorso, nonchè lo Stevia Converter, un utilissimo convertitore che vi consentirà di utilizzare Stevia nella giusta quantità e di preparare così dolci buonissimi.

Potete inoltre sbirciare tra le tante ricette che le blogger hanno preparato con Stevia. Ricette che sicuramente stimoleranno la vostra fanstasia...

Buon dolce e in bocca al lupo a tutti!

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