lunedì 24 novembre 2014

Torta rustica

Ed è nuovamente lunedì, ma stavolta inizio la settimana con qualcosa di salato, niente dolce. Una semplice torta rustica, ideale per la vostra pausa pranzo in ufficio! Semplice e veloce da preparare, potete utilizzare i formaggi e i salumi che preferite. Inoltre potete preparare il tutto anche in stampi monoporzione per aperitivi e finger food.



Ingredienti:
  • 3 uova intere
  • 100 gr. di latte intero
  • un pizzico di sale
  • 250gr. di patate lesse a dadini
  • 140 gr. di parmigiano grattugiato
  • 50 gr. di fecola di patate
  • una bustina di lievito istantaneo per torte salate
  • 80 gr di formaggio
  • 100 gr. di coppa 
  • 120 gr. di farina tipo 1 Miracolo di Molino Grassi

Procedimento:
Per prima cosa, sbattere le uova, aggiungere il sale e il parmigiano. Successivamente, aggiungere le farine, il lievito e il latte. Solo alla fine aggiungere il formaggio tagliato a dadini e la coppa. Amalgamate il tutto e aggiungete un po' di pepe. Se preferite, potete aggiungere anche delle spezie fresche. Versare il composto in uno stampo di 20 cm, imburrato ed infarinato, e infornare a 180° per circa 30/40 min.



“Con questa ricetta partecipo al contest di Molino Grassi”


lunedì 17 novembre 2014

Salmone in crosta di mandorle con chips di patate

Iniziamo la settimana così, con un piatto leggero, anzi leggerissimo e assai gustoso. Per prepararlo sono bastati solo 20 min. Ehh già! Avete letto bene. Non si tratta di una magia, ma di Smart Oven Samsung, il forno a microonde combinato che mette insieme tecnologia e design, creando così un prodotto assolutamente necessario per la vostra cucina.


Ingredienti:
  • 4 filetti di salmone
  • 50gr. di mandorle a lamelle
  • sale e pepe
  • olio extravergine di oliva
  • 2 patate
  • 2 patate viola


Procedimento:
Per prima cosa private i filetti di salmone di qualche spina. Successivamente ricoprirli con le mandorle a lamella, salare e pepare. Se preferite, potete aggiungere anche qualche spezia. Successivamente pelare le patate e con l'aiuto di una mandolina, affettatele. Aggiungete sale e pepe. Sistemare il tutto sul vassoio del microonde ed inforniamo irrorando il tutto con olio extravergine di oliva.


Il microonde dovrà essere precedentemente riscaldato. Successivamente procederemo con la cottura Smart per circa 15 min. Solo alla fine, imposteremo la cottura Slim fry che consentirà di ottenere una crosta croccante del salmone e delle chips di patate perfette, come se fossero fritte.



Ed ora ve lo presento: ecco il microonde artefice di questo squisito piatto. Bello vero?

Lo so, vi ho conquistato! Ora siete cuoriosi di scoprire cos'altro è possibile preparare con Smart Oven Samsung e quindi non vi resta che seguire le mie ricette sul blog. Vi anticipo che l'ingrediente per la prossima ricetta saranno i Cavoletti di Bruxelles. Stay tuned...