Biscotti con noci e ciocco

Eccoci qui, di nuovo con la rubrica "In cucina con ToCookStore". Questa volta ho pensato che era d'obbligo condividere una ricetta della mia amica Morena del blog Menta e cioccolato. Buonissimi biscotti alle noci e cioccolato, un connubio perfetto.
Ideali per la colazione o per un break pomeridiano con tè caldo. Con questo clima tipicamente invernale è a dir poco perfetto!

Ingredienti

• 300 gr di farina 00 Molino Rossetto
• 120 gr di burro morbido
• 100 gr di zucchero semolato
• 100 gr di zucchero di canna
• 1 uovo
• 2 gr di lievito per dolci
• 150 gr di cioccolato fondente sminuzzato
• 100 gr di noci tritate Noberasco

Procedimento:

Lavorare con un cucchiaio di legno il burro con lo zucchero, unire l'uovo, la farina setacciata con il lievito ed amalgamare bene il tutto. successivamente aggiungere il cioccolato e le noci. Avvolgere l'impasto in una pellicola e lasciarlo riposare in frigo per circa 30min.

Stendere l'impasto su una spianatoia di legno e tagliare con i tagliapasta. 

Io ho usato quelli Pavoni. Sono tagliapasta speciali che consentono al biscotto di essere sistemato sulla tazza.

Cuocere a 170° metà altezza statico per 15 minuti circa. Lasciar raffreddare il tutto su una gretella per dolci. Consiglio di servire i biscotti con del tè caldo.

Vi ricordo che tutte le ricette della rubrica "In cucina con ToCookStore" li trovate nell'apposita sezione del menù.

 

This opera is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Unported License